{"id":7808,"date":"2022-08-24T14:22:38","date_gmt":"2022-08-24T14:22:38","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.inodev.pt\/?p=7808"},"modified":"2022-08-24T14:27:06","modified_gmt":"2022-08-24T14:27:06","slug":"os-desafios-do-mercado-de-retalho-alimentar-face-a-uma-nova-ordem-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.inodev.pt\/en\/os-desafios-do-mercado-de-retalho-alimentar-face-a-uma-nova-ordem-mundial\/","title":{"rendered":"Os desafios do Mercado de Retalho Alimentar face a uma nova ordem mundial"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>por <em>Carlota Gouveia\u00a0<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"mailto:leticia.quental@inodev.pt\">carlota.gouveia@inodev.pt<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O mercado retalhista portugu\u00eas est\u00e1 em constante muta\u00e7\u00e3o. H\u00e1 15 anos, o segmento alimentar representava 42% do mercado retalhista portugu\u00eas, e os cinco principais grupos de distribui\u00e7\u00e3o alimentar detinham uma quota conjunta de 64% &#8211; Grupo SONAE (21%), Grupo Jer\u00f3nimo Martins (16%), Intermarch\u00e9 (11%), Auchan (9%) e Lidl (8%). <strong>Hoje, o mercado \u00e9 maioritariamente dominado pelos hipermercados Continente (Grupo SONAE) e Pingo Doce (Grupo Jer\u00f3nimo Martins), que juntos det\u00eam cerca de 50% da quota de mercado.<\/strong> No restante top 5, composto ainda pelo Intermarch\u00e9, Auchan e Lidl, verificou-se uma flutua\u00e7\u00e3o do seu peso no mercado, tendo havido uma diminui\u00e7\u00e3o nas quotas do Intermarch\u00e9 e do Auchan em 2,2% e 3,4%, respetivamente. Em contrapartida, o Lidl aumentou o seu dom\u00ednio no mercado em 3,3%, comparativamente ao ano de 2007.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 inquestion\u00e1vel que Portugal apresentava-se como um dos mercados de retalho alimentar com maior potencial na europa. <strong>No per\u00edodo pr\u00e9-Covid-19 assistimos a uma larga expans\u00e3o das maiores cadeias de distribui\u00e7\u00e3o com a abertura de 300 novas lojas.<\/strong> Mesmo com o aparecimento da pandemia, entre 2019 e 2022, a previs\u00e3o apontava para uma taxa de crescimento acumulado de 2,2%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O desenvolvimento do retalho a n\u00edvel nacional tem tido uma avalia\u00e7\u00e3o positiva para os consumidores portugueses. A expans\u00e3o das redes de<em> discount <\/em>e a chegada de hipermercados a cidades mais pequenas levaram a um aumento da variedade de modelos de loja e de produtos, beneficiando os consumidores com melhores pre\u00e7os de mercado, maior conveni\u00eancia e mais escolha. Ainda assim, a maior disrup\u00e7\u00e3o do mercado passou pela introdu\u00e7\u00e3o do <em>e-commerce <\/em>alimentar, que registou um crescimento exponencial em 2020 devido \u00e0 Covid-19. <strong>Na realidade, no ano de 2020, um em cada tr\u00eas lares portugueses comprou produtos alimentares online dos quais 45% repetiram este canal de compras pelo menos uma vez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contudo, <strong>em consequ\u00eancia do decr\u00e9scimo das vendas ap\u00f3s o recuo dos efeitos da pandemia e a press\u00e3o nos pre\u00e7os e na concorr\u00eancia, o retalho alimentar experiencia agora um deterioramento das condi\u00e7\u00f5es de mercado.<\/strong> A infla\u00e7\u00e3o estava j\u00e1 a ser encarada como uma dificuldade pelos retalhistas europeus, mas com a aparentemente infind\u00e1vel guerra na Ucr\u00e2nia, s\u00e3o agora os consumidores os principais prejudicados com o aumento dos pre\u00e7os nos alimentos. <strong>Entre 2019 e 2022 os portugueses aumentaram em 77\u20ac o valor que despendiam em alimenta\u00e7\u00e3o e 50% desse aumento aconteceu apenas no \u00faltimo ano.<\/strong> Curiosamente, o \u00fanico setor que contraria esta tend\u00eancia \u00e9 o da higiene e beleza, onde o pre\u00e7o m\u00e9dio dos produtos diminuiu 7,2% em rela\u00e7\u00e3o a 2019.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo o relat\u00f3rio<strong> <em>\u201c<\/em><\/strong><em>State of Grocery Europe 2022: Navigating the market headwind\u201d <\/em>divulgado pela McKinsey &amp; Company<em>, <\/em>podemos ent\u00e3o considerar aqui algumas tend\u00eancias que ir\u00e3o moldar o mercado de retalho alimentar nos pr\u00f3ximos tempos. A primeira \u00e9, sem d\u00favida, a <strong>forte press\u00e3o sobre as margens, j\u00e1 que a infla\u00e7\u00e3o est\u00e1 a aumentar<\/strong>. A segunda tend\u00eancia \u00e9 a <strong>procura polarizada de produtos<\/strong>, ou seja, com o aumento da sensibilidade aos pre\u00e7os, os consumidores com menor poder de compra ir\u00e3o privilegiar ainda mais as promo\u00e7\u00f5es, e as fam\u00edlias com maior poder de compra ir\u00e3o procurar produtos que se adequem ao seu estilo de vida como, por exemplo, produtos mais saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e <em>premium<\/em>. Outra tend\u00eancia prende-se com o <strong>abrandamento do crescimento do <em>online <\/em>e no aumento de ofertas de <em>e-commerce<\/em> mais diferenciadas<\/strong>, tornando este mercado mais fragmentado. A \u00faltima tend\u00eancia deste mercado \u00e9 a <strong>procura, por parte dos retalhistas, por novas fontes de lucro.<\/strong> Com o aumento da press\u00e3o no mercado, <strong>a cria\u00e7\u00e3o de novas formas de obter receita torna-se essencial<\/strong>, seja atrav\u00e9s da sua atividade principal, da introdu\u00e7\u00e3o de intelig\u00eancia artificial, ou at\u00e9 atrav\u00e9s da an\u00e1lise avan\u00e7ada de dados para permitir decis\u00f5es comerciais mais informadas e oferecer op\u00e7\u00f5es mais personalizadas aos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Uma coisa \u00e9 certa: um mercado que foi outrora considerado estagnado, consolidado e arcaico, est\u00e1 agora em completa metamorfose, com muito potencial ainda por ser explorado, sendo que a tecnologia, unida com pr\u00e1ticas inovadoras, ser\u00e3o os maiores aliados neste percurso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre este tema, contacte-nos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">geral@inodev.pt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fontes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/grandeconsumo.com\/os-retalhistas-preferidos-dos%20portugueses\/#.YmlmR3rMI2w\">https:\/\/grandeconsumo.com\/os-retalhistas-preferidos-dos portugueses\/#.YmlmR3rMI2w<\/a>, consultado a 31\/07\/2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/aped.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/e_05_184_1_G.pdf\">http:\/\/aped.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/e_05_184_1_G.pdf<\/a>, consultado a 1\/08\/2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/aped.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/APED-Flash-Report-Retail-junho-2021.pdf\">http:\/\/aped.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/APED-Flash-Report-Retail-junho-2021.pdf<\/a>, consultado a 1\/08\/2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/retail\/our-insights\/state-of-grocery-europe-2022-navigating-the-market-headwinds\">https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/retail\/our-insights\/state-of-grocery-europe-2022-navigating-the-market-headwinds<\/a>, consultado a 1\/08\/2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.distribuicaohoje.com\/destaques\/lares-portugueses-gastam-mais-12-enquanto-lideres-do-retalho-perdem-quota\/galeria\/3\/\">Lares portugueses gastam mais 12% enquanto l\u00edderes do retalho perdem quota (distribuicaohoje.com)<\/a>, consultado a 1\/08\/2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/grandeconsumo.com\/62-dos-portugueses-considera-dificil-fazer-face-as-despesas-com-alimentacao-e-bens-essenciais\/#.YueqUnbMI2w\">https:\/\/grandeconsumo.com\/62-dos-portugueses-considera-dificil-fazer-face-as-despesas-com-alimentacao-e-bens-essenciais\/#.YueqUnbMI2w<\/a>, consultado a 1\/08\/2022<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>por Carlota Gouveia\u00a0 carlota.gouveia@inodev.pt O mercado retalhista portugu\u00eas est\u00e1 em constante muta\u00e7\u00e3o. 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